Gestión de Almacén
Los/las encargados/as de la gestión de almacén serán los componentes del Área de Mantenimiento. Nuestra organización de almacén en cuanto al nivel funcional debe cumplir los requisitos básicos

• Recepción de Materiales.
• Registro de entradas y salidas del Almacén.
• Almacenamiento de materiales.
• Mantenimiento de materiales y de almacén.
• Despacho de materiales.
• Coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y contabilidad.

La orientación centralizada de nuestra aplicación permite la gestión y consulta online desde cualquier acceso de administración. Esto nos permitirá un análisis avanzado para optimizar la gestión de almacén. Para dicho análisis incluiremos en la estructura de nuestra aplicación el esquema clásico de gestión de almacenes.

La dirección colegiada de nuestra empresa recibirá informes periódicos de los movimientos de almacén detallados en cantidades y costes que deberán ser cruzados con los informes de vetas en la tienda y con los informes de consumo del centro de interpretación gastronómico y de la evolución financiera y de gestión de suscripciones sy cuotas. El informe de datos cruzados final nos dará de un modo sencillo y ágil una visión integral de la marcha del negocio que nos permitirá optimizar el rendimiento.

La persona responsable de la gestión de almacén llevará a cabo el siguiente flow de trabajo estándar:

Fuente: www.ingenieriaindustrialonline.com

Debido a que el almacén estará casi exclusivamente dedicado al centro de interpretación gastronómica hemos pensado integrar mecanismos de cross docking, para tratar aquellos casos en los que el material pasa por el almacén tan sólo para el proceso de distribución, con lo que no se almacena, sino que simplemente se distribuye, controlándose el material en el sistema de entrada y salida del almacén pero asignando automáticamente el material recibido de los proveedores a los pedidos de los clientes ya controlados mediante el sistema de intranet-extranet o para mantener el abastecimiento de la tienda y del centro de interpretación gastronómico-nutricional.